PATE’ Corso per operatore ai servizi di ristorazione – preparazione pasti

Corso gratuito PATE’ – Corso per operatore ai servizi di ristorazione – preparazione pasti

Requisiti di accesso dei partecipanti: Assolvimento dell’obbligo di istruzione, età inferiore ai 18 anni al momento dell’iscrizione al percorso, fuoriuscita dal sistema scolastico.

Obiettivi: In uscita al percorso formativo, l’allievo è in grado di: acquistare, ricevere e controllare la merce e i cibi freschi, di collaborare alla preparazione di piatti semplici, a supporto dell’attività del cuoco, di preparare semilavorati trattando le materie prime necessarie alla preparazione dei piatti, gestire la dispensa, curare gli ambienti, i macchinari, le attrezzature e gli utensili della cucina, predisporre ed elaborare il menù.

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